Влажность, % - max 5,0
Цвет сусла, EBC - 900 и более
Сорная примесь, % - max 0,3
Экстрактивность на СВ, % - min 68,0
Жженый солод изготавливается из готового светлого солода и используется при производстве темных сортов пива. Он придаёт вкусу пива приятные нотки обжарки. Как и карамельный солод, жженый солод может использоваться только как дополнение к основным видам солода.
Характеристика товара |
Сорт |
Портеры и стауты до 5% |
Страна производитель |
Республика Беларусь |