Набор для копчения Морская рыба купить в Минске в интернет-краме

Набор для копчения Морская рыба

Главная
Наборы трав и специй
Наборы для копчения
Набор для копчения Морская рыба

Модель: ls2640

Бонусные рубли: 0.2

Наличие: Нет в наличии

Самовывоз в Минске - бесплатно
Доставка по Минску - от 5,50 руб.
Самовывоз по Беларуси - от 4,40 руб.
Доставка по Беларуси до двери - от 8,20 руб.
Доставка Белпочтой - от 6,52 руб.

Оценок: 0 Написать отзыв

Купить в рассрочку:

"Халва MIX" на 2 мес. и "Халва MAX" 4 мес.

"Карта покупок" на 3 мес.

"КартаFUN" на 3 мес.

"Магнит" на 3 мес.

"Черепаха" на 8 мес.

Принимаем заказы через мессенджеры:

Состав: Ольха щепа, яблоня щепа, абрикос щепа, соль, перец чёрный горошек, фенхель семена, чабер трава, чеснок гранулированный, орегано трава, лавровый лист, гвоздика бутоны.

Способ применения щеповой смеси для горячего копчения:

Набор рассчитан на 3 кг входного сырья.

Способ Маринования “сухой”

Подготовленный продукт предварительно обмыть и обсушить.
Натереть смесью подготовленный кусок со всех сторон. Завернуть заготовку в пергамент и поместить в холодильник на 8-12 часов.

Способ приготовления “мокрый”

Подготовленный продукт предварительно обмыть и обсушить.
Развести маринад (1/3 пакета на 1 кг продукта на стакан воды) в горячей (50-60С) воде (не в кипятке). Залить маринадом продукт, остудить и поставить в холодильник на 12 часов.

Копчение для обоих способов маринования:

На дно коптильни уложить лист фольги на который насыпать щепу из набора для копчения из расчета одна полная горсть на 1 килограмм продукта.
Щепу равномерно распределить по дну коптильни. На щепу сверху уложить поддон для сбора жира.
Поместить замаринованный продукт на решетку, установить решетку в коптильню, плотно закрыть крышкой.
Установить коптильню на огонь довести температуру в коптильне до 100С. Время копчения - один килограмм продукта = один час копчения. Рекомендуется употреблять охлажденным!

Написать отзыв